とある日の午後、おやつにサーターアンダギー(沖縄ドーナッツ)を作りました。
一度生地を作ると、ひたすらコンロの前で揚げ続けなければなりませんが。。。
揚げたてはサクサクで、ついついたくさん食べてしまいます。
スプーンで丸く形を整えて、じっくり揚げると、ぱっくりと笑ったように仕上がります。
とっても簡単なので、是非お試しください。
＜材料＞
小麦粉 500ｇ
卵 ５個
砂糖 300ｇ ←ちょっとビックリするような量ですが（汗）
ベーキングパウダー 小さじ １
油 大さじ１
※卵に砂糖を入れ混ぜ、油を加え、合わせてふるった粉類を数回に分けて混ぜる。
２０分〜３０分休ませてから、１６０度の油でじっくりと揚げる。
ちなみに、フランス語で”おやつ”って名詞で、(un) goûter (グテ）といいます。
動詞にも”goûter”があって、”味わう”とか”味見する”、の意味になります。
なんとなく雰囲気伝わりますよね（笑）
